У большинства
моих друзей слово «Хаггис» (блюдо шотландской кухни) в контексте еды вызывает
смех и недоумение. Однако сегодня 25 января – Burns Night. А это значит, что настал самый подходящий момент и нам прославить этого
командира всех пудингов горячих мира.
По классическому
церемониалу блюдо с хаггисом должно торжественно вноситься под звуки шотландской
волынки. Затем хозяин дома зачитывает «Оду Хаггису» - стихи Роберта Бёрнса.